Trà là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên toàn thế giới. Nó không chỉ mang lại sự thư giãn cho con người mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, lại không nhiều người biết pha trà đúng cách để có thể tận hưởng hương vị thơm ngon và tinh tế của trà. Bài viết sau hướng dẫn bạn cách pha trà ngon và tận dụng tối đa hương vị tự nhiên của trà.
3 yếu tố quan trọng nhất trong pha trà
Nhiệt độ của nước
Nhiệt độ nước ảnh hưởng lớn đến hương vị và chất lượng của trà. Mỗi loại trà đều sẽ thích hợp với một nhiệt độ khác nhau để cho ra hương vị tốt nhất. Nhiệt độ quá cao có thể làm mất đi các hương vị và mùi thơm đặc trưng. Nhiệt độ quá thấp lại không đủ để hòa tan trà để phát tán hương vị.
Đối với trà đen, nhiệt độ nước nên là 100°C để tạo ra hương vị đậm đà và tối ưu. Trà xanh và trà nhạt hơn thì yêu cầu nhiệt độ nước thấp hơn, khoảng 70-80°C, để tránh làm mất đi các chất chống oxy hóa và tạo ra hương vị tươi mát.
Ngoài ra, chất lượng nước cũng ảnh hưởng đến hương vị trà. Nên chọn nước tinh khiết, tự nhiên hoặc nước đóng chai. Vì các loại nước này ít tạp chất giúp giữ được hương vị tốt nhất cho trà.
Lượng trà sử dụng
Lượng trà vừa đủ sẽ đảm bảo hương vị và mùi thơm phù hợp với bạn nhất. Tỉ lệ tốt nhất sẽ là 1g trà ứng với 40ml nước. Bạn có thể thử nhiều tỉ lệ khác nhau để chọn lượng trà phù hợp với khẩu vị nhất nhé.
Thời gian hãm trà
Thời gian hãm trà ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị trà. Thời gian hãm quá ngắn thì không đủ để tạo hương vị tự nhiên của trà. Thời gian quá lâu thì lại gây ra hương vị đắng và chát của trà. Thời gian hãm trà thường sẽ tính bằng giây từ 30-40 giây tùy từng loại trà. Nếu là trà đen thì bạn có thể ngâm lâu hơn hoặc ngâm nhanh hơn đối với trà xanh.
Các bước pha trà căn bản
Bước 1: Đun nước tới nhiệt độ thích hợp với điều kiện từng loại trà. Nên sử dụng nước tinh khiết để giữ cho hương vị trà được tự nhiên nhất.
Bước 2: Rửa ấm và tách trà bằng nước đun để diệt khuẩn. Điều này giúp cân bằng nhiệt độ nước và ấm, từ đó duy trì nhiệt độ của nước tốt hơn.
Bước 3: Đo chính xác lượng trà cần sử dụng và bỏ vào ấm. Bạn có thể thay đổi lượng trà phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Bước 4: Đổ nước nóng vào ấm và hãm trà trong khoảng 30-40 giây tùy theo từng loại. Bạn có thể thay đổi thời gian phù hợp với sở thích cá nhân.
Bước 5: Rót trà sau khi trà được ngâm đủ thời gian. Rót từ từ vào tách trà đã được hâm nóng để thưởng thức hương vị trà tự nhiên.
Bước 6: Hãm trà lần tiếp theo dựa theo bước 4 và bước 5. Bạn có thể điều chỉnh thời gian hãm trà nếu những lần hãm trước quá nhạt hoặc quá đắng nhé.
Các lưu ý trong quá trình bảo quản trà
Độ ẩm có thể làm trà mất đi hương vị và chất lượng. Vì vậy, trà cần được lưu trữ ở nơi thoáng khí và khô ráo.
Ánh sáng mặt trời có thể làm mất đi hương vị và màu sắc của trà. Hãy bảo quản trà trong hũ đậy kín hoặc gói kín để tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Trà có khả năng hấp thụ mùi hóa chất trong môi trường xung quanh nhanh chóng. Hãy tránh lưu trữ trà gần các chất hóa học có mùi khác, như các loại gia vị, hóa chất làm đẹp, hay các sản phẩm có mùi mạnh khác.
Nhiệt độ cao có thể làm mất đi chất chống oxy hóa quan trọng trong trà. Trà nên được bảo quản ở nhiệt độ mát đến ấm, tránh xa nguồn nhiệt độ cao như lò nướng, bếp.
Để bảo quản trà tốt nhất, hãy sử dụng hũ đậy kín hoặc gói bao bì kín. Tránh tiếp xúc nhiều với môi trường bên ngoài sẽ giữ cho trà luôn tươi ngon.
Trà tươi ngon nhất khi được tiêu thụ trong khoảng thời gian ngắn sau khi mở bao bì hoặc hũ. Dù đã được bảo quản đúng cách, trà cũng sẽ mất dần hương vị và chất lượng theo thời gian.
Mua trà chất lượng tại Thế giới Barista Việt Nam
Trà không chất lượng thì dù bạn có là một chuyên gia pha trà cũng không thể khiến nó thơm ngon được. Vì vậy, trước khi học cách pha trà ngon thì bạn phải chọn mua được nguồn trà chất lượng. Thế giới Barista Việt Nam là nhà phân phối hàng đầu Việt Nam về các nguyên liệu pha chế trà. Tại đây, chúng tôi có đa dạng các loại trà xanh cho tới trà đen cao cấp nhất với giá cả vô cùng ưu đãi. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức pha trà với hương vị độc đáo tại đây. Hãy nhanh chóng chọn mua loại trà chất lượng và thường xuyên theo dõi để có thể cập nhật các công thức mới nhất từ Thế giới Barista Việt Nam nhé.
Tổng kết
Bài viết trên cung cấp một số thông tin hướng dẫn bạn cách pha trà ngon. Hy vọng những thông tin tham khảo trên sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc pha trà thơm ngon đúng cách.
Viết bình luận